わが家のお鍋

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すっかり秋らしくなって、朝晩は冷え込むようになってきましたね。

こうなってくると、夜はお鍋が楽しい季節です。

主婦にとっても、鍋ってやり方次第で
節約もできるし、豪華にもできるし、
なんといっても材料を切るだけなんでとっても楽ちん。

わが家だと週1回は必ず鍋ですね。

昨日は魚ちりをしました。
メインの魚はハゲ。
白身魚の鍋というと、「タラ」が多いですけど
どうもタラって淡泊すぎて物足りなんですよね。
ハゲは身がしっかりしていて、私の好きな味です。

あんこうは、あのやわらかい食感がどうも苦手でして・・・

かといって、ふぐというと贅沢だし。

でもって、今夜の我が家はお鍋の予定。

今日は、豆乳鍋にします。

本当は成分未調整の豆乳がいいんですけど
あいにく手に入らず、調整済み豆乳で
最初は豆乳だけを鍋に投入~

なんちゃって、つまらないダジャレ(汗)

沸騰する直前に弱火にして、何をするかというと
表面にできる「ゆば」をいただくんです♪
甘くておいしい~♪

ある程度「ゆば」を堪能したら、
今度は水と麺つゆでうすめて、
あとは普通にお鍋です。
きのこや、お肉がおいしいですね。
もちろん、白菜、豆腐も!

そしてしあげは、うどんならぬパスタ!
チーズも合わせたら、なんちゃってカルボナーラみたいな感じになります。
あ、これ、コシのある冷凍うどんでやってもおいしくいただけます。

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Comment

  1. Mr WordPress より:

    これはコメントです。
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